تزیین کیک

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از تزیین کیک بسیار زیبایی یک کیک با گل،اشکال عروسکی و ... بسیار ذوق زده شده اید اما وقتی تکه ای از این هنر زیبا لای دندان شما میرود ناگهان نظر شما تغییر میکند و به نظرتان بدترین چیزی که میتواند یک کیک خوشمزه را خراب کند همین تزیینات است! 
تزیین کیک با خمیر فوندانتی که از مارشمالو تهیه شده است علاوه بر زیبایی دوچندان خوشمزه هم هست.

مارشمالو را داخل ظرف مخصوص مایکروویو بریزید و به آن 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و 1تا2 دقیقه داخل ماکروویو با قدرت 100درصد قرار دهید تا مارشمالوها آب شده و حالت کشدار پیدا کنند. (میتوانید این کار را روی حرارت غیر مستقیم گاز هم انجام دهید) 
 پس از اینکه مارشمالوها به شکل بافت چسبناک وآدامس مانند شدند آنها را از ماکرویو خارج کنید و کم کم پودر قند را روی مارشمالو الک کنید و مخلوط نمایید ، در اوایل یا اواسط کار میتوانید رنگ خوراکی مورد نظر را اضافه کنید ، آنقدر پودر قند اضافه کنید که خمیر بافت نرم و انعطاف پذیری پیدا کند و انسجام یابد

ممکن است تمام پودر قند مورد استفاده قرار گیرد و ممکن است مقداری از آن اضافه بیاید مهم این است که بافت خمیر شما مناسب باشد.بعد از آنکه خمیر به شکل بالا در آمد سطح کار را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم و یکدست شود ، خمیر آماده را داخل چند کیسه فریزر چرب شده قرار دهید و خوب هواگیری کنید و حداقل به مدت 12 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند

خمیر فوندانت را با سایر ابزار گلسازی به شکل انواع گل و .. میتوان شکل داد و به تزیین کیک زیبایی را  اماده کنیم.
  نکته مهم در استفاده از این نوع فوندانت این است که بر خلاف کیک های دیگر لایه زیر خمیر یعنی روی کیک را با هر نوع کرم و شکلاتی میتوانید.